La couleur de la bouteille de bière affecte-t-elle le goût de la bière ?

bouteille sur étagère

L'histoire des bouteilles de bière

Combien de réflexions avez-vous sur les contenants de bière ? Avez-vous remarqué que les bouteilles de bière varient en couleur ? Revenons sur l'histoire de la bouteille de bière.

Pourquoi les bouteilles de bière sont-elles brunes et vertes ?

La bière en bouteille est devenue populaire vers le 19ème siècle parce que les brasseurs pensaient que c'était le meilleur ingrédient pour garder la bière fraîche plus longtemps. Les brasseurs ont rapidement découvert que les bouteilles en verre transparent n'étaient pas adaptées à la bière, car les bouteilles placées au soleil développaient rapidement des odeurs et des goûts désagréables. Comme la plupart d'entre nous le savent maintenant, les rayons UV pénètrent dans la bière et la font puer. Dans l'industrie brassicole, ils l'appellent "téméraire". Pour contourner ce problème, les brasseurs ont commencé à utiliser des bouteilles de bière brunes pour protéger leur bière du soleil, comme vous et moi mettons des lunettes de soleil par une journée ensoleillée.

Les bouteilles vertes sont entrées dans le monde de la bière autour de la Seconde Guerre mondiale parce que les matériaux nécessaires à la fabrication de bouteilles brunes étaient très demandés. L'entreprise a remplacé les bouteilles en verre brun par du vert, ne voulant pas remettre de la bonne bière dans des bouteilles transparentes peu performantes. En conséquence, les consommateurs de bière commencent à associer les bouteilles vertes à des bières de meilleure qualité. Le problème avec cette transition est que la bouteille verte ne bloque pas bien la lumière du soleil. Cependant, certains producteurs utilisent la bouteille verte depuis si longtemps qu'elle fait partie de leur identité et qu'il est difficile de la changer.

Rendez votre bière plus fraîche

Avance rapide jusqu'à aujourd'hui et nous avons des bouteilles brunes, vertes et transparentes sur le marché. Certains fournisseurs de verre mettent un revêtement transparent anti-UV sur le verre pour garder la bière fraîche, de sorte que la couleur de la bouteille n'indique pas toujours une sensibilité à la moufette. Cela dit, sachant que la lumière est l'ennemie de la bière, il est préférable de conserver la bouteille dans un récipient de stockage sombre pour éviter que la bière ne pue. Voici quelques conseils pratiques pour boire de la bière à la plage, au barbecue ou au hayon.