Les bocaux en verre indispensables pour la fermentation
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La fermentation nécessite très peu d'équipement pour commencer, mais un bocal ou un évier est essentiel. Les fermentations d'acide lactique, comme le kimchi, la choucroute et les cornichons à l'aneth, dépendent des bactéries anaérobies pour se dérouler ; en d'autres termes, des bactéries qui peuvent survivre sans oxygène. Donc, pour préparer un kimchi sûr et délicieux, il faut conserver la fermentation dans une saumure afin que les bactéries lactiques puissent faire leur magie et que les méchants qui pourraient ruiner votre nourriture ne puissent pas y accéder. Les fermenteurs et les cuves de fermentation ne doivent pas être compliqués à utiliser. Mais ils fonctionnent bien car ils sont étanches et peuvent être remplis de votre futur kimchi et de votre saumure avant d'être recouverts d'un poids et d'un couvercle.
Quel est le meilleur matériau pour les bocaux en verre de fermentation ?
Verre : c'est une option confortable et abordable si vous commencez à préparer vos propres aliments fermentés. Il ne contient pas de produits chimiques, résiste aux rayures et est relativement peu coûteux si vous avez beaucoup d'aliments fermentés à stocker. Vous pouvez trouver sur le marché des bocaux de conserve, des bocaux en verre et même des bocaux Mason à utiliser comme bocaux de fermentation.
Quelle taille de capacité pouvez-vous choisir ?
Combien d'aliments fermentés prévoyez-vous de produire à la fois ? Si vous ne réalisez qu'un petit projet pour une seule personne, un seul bocal suffira peut-être à répondre à vos besoins. Si vous souhaitez en préparer une grande quantité pour vous-même ou pour un restaurant, envisagez un bocal de plus grande capacité pour répondre à vos besoins.
Hermétique
Les bocaux hermétiques offrent un moyen sûr et pratique de conserver le kimchi. Le joint empêche l'air de pénétrer, ce qui est essentiel pour garder le kimchi croquant et frais. Recherchez des bocaux avec des couvercles hermétiques et des dispositifs de mise sous vide pour garder votre kimchi frais.
Bocaux en verre pour fermentation recommandés
Avec autant de types de bocaux de fermentation différents sur le marché aujourd'hui, vous pouvez vous sentir dépassé et ne pas savoir par où commencer si vous n'avez jamais fermenté d'aliments auparavant. Même si vous faites fermenter des aliments depuis des années, vous voudrez peut-être ajouter un nouveau bocal à votre arsenal ou essayer un nouveau type de bocal ou de boîte. Pour vous aider à trouver le meilleur récipient de fermentation pour vous, nous avons recherché des bocaux qui résistent à l'épreuve du temps : durables, sans danger pour les aliments, faciles à utiliser et vous offrent des années de plaisir de fermentation. Une fois que vous avez votre bocal, tout ce dont vous avez besoin est de l'eau salée, du temps et une ou deux recettes.
En ce qui concerne la fermentation, il existe de nombreuses options différentes, ne vous laissez pas intimider par toutes les différentes fournitures de fermentation dont vous pourriez avoir besoin, un simple pot Mason fera l'affaire !
Pour la fermentation, un bocal Mason ordinaire suffira. Veillez à utiliser un bocal Mason à large ouverture. C'est important car vous voulez pouvoir mettre et sortir facilement les aliments, il peut donc être difficile d'utiliser un bocal à ouverture étroite.
Ces bocaux de fermentation en verre sont parfaits pour la fermentation - profitez des incroyables bienfaits pour la santé offerts par les aliments fermentés. Ce grand bocal en verre est parfait pour la fermentation de la choucroute, du kéfir, des betteraves, du kombucha et de tout autre légume ou aliment fermenté que vous pourriez aimer. Le grand bocal de fermentation en verre est suffisamment grand pour contenir beaucoup de friandises. Le bocal en verre est fait de verre transparent pour que vous puissiez profiter du processus de fermentation.
Les amateurs de cornichons savent que pour obtenir des cornichons savoureux, il faut d'abord choisir le bon bocal. Bien qu'il existe de nombreuses marques et types de bocaux à cornichons sur le marché, le bocal en verre à couvercle à pince arrive en deuxième position en tant que meilleur bocal à cornichons pour 2023. Ce bocal est doté d'une poignée facile à saisir et d'un couvercle à clip facile à ouvrir et à fermer, ce qui rend ce bocal facile à utiliser pour les personnes de tous âges.
Conclusion
Parmi les bocaux en verre mentionnés ci-dessus, vous pouvez choisir celui qui correspond à vos goûts et à vos besoins. Qu'il s'agisse de durabilité, de facilité d'utilisation ou d'étanchéité, ces bocaux peuvent répondre à vos besoins. Alors, n'hésitez plus et choisissez le bocal en verre qui conservera votre kimchi et profitera longtemps de sa saveur. Bon décapage !
